Lugana I Frati, Cà dei Frati

LUGANA I FRATI  

D.O.C.

E’ il nostro orgoglio, il vino che ha fatto conoscere e continua ad essere l’immagine dell’azienda. Ha il filo diretto con la sua varietà, la Turbiana, il nostro vitigno autoctono. Concepito per essere consumato nell’annata, esprime la parte migliore di sé a distanza di molti anni dall’imbottigliamento. Nella sua giovinezza è fresco, lineare e dotato di grande finezza ed eleganza con note delicate di fiori bianchi e balsamiche, sentori di albicocca e mandorla. Il tempo gli consente di evolvere esprimendo con maggior determinazione le note minerali. Il vino acquisisce una sua complessità con sentori iodati, spezie e frutta candita. In bocca è capace di avvolgere tutto il palato grazie ad un’importante essenza sapida accompagnata da acidità viva ed esuberante. In giovinezza è da preferire con una temperatura di servizio a 10 gradi circa, con antipasti freddi o tiepidi ma delicati ed accompagna piatti di pesce sia bollito che alla vapore o alla griglia

Dati tecnici

Vitigni utilizzati

Turbiana 100%

Provenienti dai vigneti

I Frati – Sirmione San Rocco – Pozzolengo Ronchedone - Desenzano del Garda La Tür - Desenzano del Garda Rovizza Alta e Massoni – Peschiera del Garda

Composizione del terreno

Calcareo – argilloso

Sistema di allevamento

Guyot semplice e doppio

Sesto di impianto

2,30 X 0,70

Resa per ettaro

90 quintali

Tipo di vinificazione

acciaio

Malolattica

Parziale 80%

Affinamento e evoluzione

In acciaio su lieviti fini 6 mesi, seguito da 2 mesi in bottiglia

Grado alcolico

13%

Acidità totale

6,40 g/L

Acidità volatile

0,30 g/L

pH

3,20

Estratto secco

21 g/L