Gewürztraminer Selezione, Elena Walch

GEWÜRTZTRAMINER SELEZIONE

Denominazione

Alto Adige D.O.C.

Vitigno

100% Gewürztraminer

Vinificazione

Prima della fermentazione avviene una macerazione di 6 ore sulle bucce. Le uve vengono poi pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica. Successivamente viene fermentato in serbatoi d´acciaio ad una temperatura controllata di 18°C. Il vino successivamente affina per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori inox

Degustazione

Il Gewürztraminer sprigiona tutto il fascino dell'Alto Adige nelle sue armoniose tonalità di un giallo brillante con riflessi verdognoli. Le caratteristiche di questo vitigno si rispecchiano nel suo bouquet dall'intensa aromaticità, che spazia dalle note di petali di rosa, ai fiori ed alle spezie. In bocca sprigiona tutta la sua finezza con una fresca corposità, armoniosa eleganza e finale intenso

Zucchero residuo

1,5 g/L

Cont. Alcolico

14,00 %

Invecchiamento

2-5 anni

Acidità totale

5,10 g/L