Müller Thurgau, San Michele Appiano

ALTO ADIGE MÜLLER THURGAU

Il rinomato vitigno tedesco si adatta particolarmente bene alle vigne più elevate ed anche a 600 metri di quota dà il meglio di sé. Il Müller-Thurgau convince per il frutto fresco, le delicate note di fieno e di uva moscato, così come per la vivace acidità. Ama essere bevuto in gioventù

Varietà

Müller-Thurgau

Età

10 a 30 anni

Vigneti

Località

le vigne più elevate d’Oltradige, di Campill, San Genesio e Graun presso Cortaccia (ca. 600–900 m)

Esposizione

Sud/Est, Sud/Ovest

Terreni

ghiaiosi di origine calcarea e sedimentari porfirici

Forma di allevamento

Guyot

Vendemmia

2015: Da inizio a fine settembre; raccolta e selezione manuali delle uve

Vinificazione

affinamento in contenitori d’acciaio

Resa

70 hl/ha

Contenuto alcolico

13 %

Acidità

5,5 gr/lt

Temperatura di servizio

8 a 10 Gradi

Consigli d'abbinamento

Vino di facile interpretazione che si adatta come aperitivo o per valorizzare gli antipasti. Le sue davvero fini note fruttate lo rendono partner ideale delle zuppe come ad esempio quella di piselli con praline di ricotta, degli asparagi e di piatti di pesce leggeri come il salmerino

Potenziale d'invecchiamento

1 a 2 anni