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Roero Arneis, Matteo Correggia

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13,00 €

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Regione Piemonte

Dettagli

ROERO ARNEIS

D.O.C.G.

Vitigno

Arneis 100%

Area di produzione

Canale - Roero

Terreno

sabbioso, con basse percentuali di limo e argilla

Esposizione

varia

Altitudine

280-330 m

Allevamento

controspalliera

Potatura

Guyot

Densità dell’impianto

4.500-5.000 viti per ettaro

Resa per ettaro

60 hl

Vendemmia

manuale a inizio settembre       

Vinificazione

pressatura soffice; fermentazione alcolica in inox termocondizionato; protezione dall’ossigeno

Affinamento

6 mesi in inox con bâtonnages periodici

Abbinamenti

piatti di pesce, antipasti delicati, verdure gratinate, formaggi freschi

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