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Dogliani Superiore Sirì d'Jermu, Pecchenino

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Regione Piemonte

Dettagli

DOGLIANI SUPERIORE SIRÌ D’JERMU

D.O.C.G.

vitigno

dolcetto 100%

sistema di allevamento

gujot

terreno

medio impasto, calcareo

esposizione

sud, sud-ovest

altitudine

420 mt.

vinificazione

macerazione con bucce per 15 giorni a 28°C

maturazione

12 mesi in botti di rovere da 25 hl

ceppi per ha

5.500

alcool

14,5% vol

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