6 Bottiglie di Oyster 110, Joaquin

110 OYSTER 

Denominazione

Bianco Campania I.G.T.

Uve

Greco 100%

Tipologia

Vino bianco

Regione

Campania (Italia)

Comune

Montefusco

Grado alcolico

13,5%

Formato

Bottiglia da 75cl

Vigneto

1,2 ha - 550 metri slm; vigneto a spalliera fino a 30 anni. 4.500 viti per ettaro

Sistema di crescita

Guyot doppio

Tipo di terreno

Franco-argilloso

Vinificazione e affinamento

Pressatura lenta seguita da breve fase di macerazione in pressa (6 ore). 55% della massa ha condotto fermentazione alcolica in botti di rovere di quarto passaggio, 45% fermentato in acciaio inox. Lieviti selezionati. Malolattica svolta con batteri indigeni. Bâtonnage per tre mesi

Colore

Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati

Profumo

Bouquet intenso di fiori e frutta a polpa bianca, note di pesca, albicocca, con un accenno minerale e agrumato predominante

Gusto

Echi aromatici del naso riflettono al palato, con una vivace acidità che conferisce una persistente e avvolgente lunghezza al gusto. Corpo e struttura ben definiti

Drinking window

2025 - 2050

Note aggiuntive

Contiene solfiti

Temperatura di servizio

10°/12°C

Zucchero e fruttosio residuo

0,02 g/l

Anidride solforosa totale

70 mg/l

pH

3,59

Acidità totale

6,38 g/l

Estratto secco totale

31,5g/l