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Gravello Val di Neto, Librandi

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Regione Calabria

Dettagli

GRAVELLO VAL DI NETO

I.G.T.

Comune di produzione

Azienda Critone in Agro di Strongoli e Azienda Rosaneti in agro di Rocca di Neto / Casabona

Regione di produzione

Calabria

Uve

Gaglioppo 60%, Cabernet Sauvignon 40%

Tipologia del terreno

argilloso, calcareo

Sistema di allevamento e densità d’impianto

spalliera, 5000 piante ad ettaro

Resa per ettaro al raccolto in uva

65 quintali - 45 ettolitri

Epoca di vendemmia

prima decade di ottobre

Grado alcolico

13,5°

Vinificazione

fermentazione in acciaio termocondizionato

Affinamento

in legno, per 12 mesi in barriques di Allier e con una breve permanenza in bottiglia di sei mesi prima della commercializzazione

Numero di bottiglie prodotte annualmente

90.000

Periodo ottimale di consumo del vino

oltre i cinque anni

Abbinamenti gastronomici

grande vino da carni rosse, cacciagione, selvaggina, formaggi di gusto pieno anche forti e piccanti

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