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Chardonnay Lafóa Visualizza ingrandito

Chardonnay Lafóa, Colterenzio

Nuovo

L’uva di questo Chardonnay deriva da vigneti vecchi con piccola resa. I vigneti crescono su un altopiano a 400-550 m s.l.m. su terreni secchi morenici. Uno Chardonnay strutturato ed elegante con un grande potenziale di invecchiamento

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Regione Trentino Alto Adige

Dettagli

CHARDONNAY LAFÓA

Descrizione

Di colore giallo paglierino forte, al naso è fruttato, con sentori di noce, mango e melone; una lieve nota di legno rende il vino perfetto nel suo insieme armonico. Potenzialità d’invecchiamento: 6-8 anni

Abbinamento

Eccezionale accompagnato a primi piatti tipici della cucina italiana, al pesce grigliato ed ai crostacei o a carni bianche. Temperatura di servizio: 12-14° C

Vitigno

Chardonnay, da vecchi impianti a spalliera 

Zona

Vigneti selezionati ad un’altitudine di 400 – 550 m s.l.m.. Zona secca, terreni morenici, sabbiosi, ghiaiosi, di media struttura; microclima fresco con forti escursioni termiche giornaliere

Resa

49 hl/ettaro

Vinificazione

Pigiatura soffice del grappolo intero. Fermentazione del mosto in barriques nuove ed usate e parzialmente fermentazione malolattica in legno; segue un periodo di 10 mesi di affinamento sui lieviti fini, accompagnato da regolare batonage. Affinamento in bottiglie per c.a. 6 mesi 

Valori analitici

Alcol

13,5% Vol

Acidità

5,60 g/l

Estratto secco

1,80 g/l

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Chardonnay Lafóa, Colterenzio

Chardonnay Lafóa, Colterenzio

L’uva di questo Chardonnay deriva da vigneti vecchi con piccola resa. I vigneti crescono su un altopiano a 400-550 m s.l.m. su terreni secchi morenici. Uno Chardonnay strutturato ed elegante con un grande potenziale di invecchiamento

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