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Langhe Arneis, Pepici

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Regione Piemonte

Dettagli

LANGHE ARNEIS

D.O.C.

Vitigno

100% arneis

Giacitura vigneto

Sinistra del Tanaro (Roero)

Tipologia terreno

sabbioso, leggero con buona permeabilità

Resa per ettaro

80 q/ha

Epoca di vendemmia

prima decade di settembre

Macerazione

24h di criomacerazione seguita da fermentazione controllata

Tipo affinamento

inox a temperatura controllata a 10°C

Durata affinamento

bottiglia 3 mesi

Temperatura di degustazione

12°-15°C

Abbinamenti

Accompagna bene primi e secondi piatti senza mai coprirne i sapori. Rispettoso

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