Cuvée Flors di Uis, Vie di Romans

CUVÉE FLORS DI UIS

Vigneto

Tipo

bianco, secco

Varietà

malvasia istriana 45 %, tocai friulano 15 % e riesling renano 40 %

Nome del vigneto

Boghis, Ciampagnis e Vie di Romans

Zona di produzione

Friuli Isonzo Rive Alte

Comune

Mariano del Friuli (GO)

Età media degli impianti

23 anni

Densità d’impianto

6.000 ceppi/Ha

Resa per ettaro e per pianta

6.260 kg/Ha e 1,04 kg/pianta

Sesto d’impianto

2,40 x 0,70 m - 1,90 x 0,80 m 1,60 x 1 m

Superficie vigneto

3,88 Ha in produzione

Altimetria

29 - 34 m s.l.m.

Esposizione

Est - Ovest e Nord - Sud

Sistema di allevamento

guyot semplice e cordone speronato

Tipologia di terreno

da poco a mediamente profondo con scheletro abbondante, frazione limo-argillosa di colore rossiccio per la presenza di ossidi di ferro e alluminio, ben drenato

Epoca di vendemmia

3, 11, 22 settembre

Vinificazione

Diraspapigiatura

Macerazione pellicolare a freddo

8 °C

Chiarifica

statica a freddo

Temperatura di fermentazione

16 ÷ 19 °C

Lieviti

selezionati

Durata fermentazione

18 - 22 giorni

Fermentazione malolattica

non svolta

Elevage

8 mesi su lievito

Illimpidimento

naturale

Imbottigliamento

10, 13 giugno 2016

Affinamento in bottiglia

10 mesi

Dati tecnici

Grado alcolico

13,10 % in vol

Acidità totale

5,50 g/l

pH

3,31

Miglior picco evolutivo in

8 anni

Capacità di affinamento

20 anni