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Rosso Montalcino, La Serena

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Regione Toscana

Dettagli

ROSSO MONTALCINO

D.O.C.

Varietà delle Uve

Cloni selezionati di Sangiovese Grosso (100%)

Ubicazione dei Vigneti

Comune di Montalcino in provincia di Siena

Tecnica di produzione

La vendemmia avviene durante i primi 15 giorni di ottobre con una resa di circa 50 q/li per ettaro, risultato di una selezione dei grappoli nel periodo di invaiatura. Dopo la vinificazione segue un periodo di maturazione in botti di rovere francese e sloveno per 12 mesi da 225 e 500 litri. L'affinamento prosegue poi in bottiglia per ancora sei mesi

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso rubino intenso con sfumature porpora

Profumo: etereo, intenso, vinoso ed equilibrato con sentori di frutta

Sapore: pieno, rotondo e morbido al palato

Consigli del produttore

Particolarmente adatto con cacciagione e formaggi di media stagionatura. Si consiglia di servire a 18°C

Grad. Alcolica

14% Vol

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