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Langhe Freisa, Cascina Bruciata

Nuovo

Il vitigno Freisa, pur non essendo tra i più noti e diffusi delle Langhe, sa donare, quando si crea un fortunato connubio con il terreno di un vigneto ed il suo particolare microclima, vini di elegante unicità e piacevolezza. L’ampio profilo olfattivo di questa Freisa sorprende per la sua complessità e finezza: il mélange di bacche rosse e spezie dolci, accompagnato da una leggera nota affumicata, la rende al tempo stesso accattivante e raffinata. Il gusto è al contempo espressione di equilibrio e concentrazione, calore e acidità, con finale estremamente piacevole caratterizzato da un tannino morbido e avvolgente. Si abbina molto bene a piatti di pasta ripiena condita con ragù di carne o secondi di selvaggina

Maggiori dettagli

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12,00 €

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Regione Piemonte

Dettagli

LANGHE FREISA

D.O.C.

Note tecniche

Esame visivo

colore rosso rubino intenso con riflessi granati

Esame olfattivo

intenso e ampio, fine, fruttato, con accenni di fiori secchi e spezie, minerale

Esame gustativo

caldo e morbido, di corpo, leggermente tannico, sapido, persistente

Provenienza

Barbaresco

Altitudine

circa 300 m s.l.m.

Caratteristiche del suolo

sabbioso calcareo, esposizione a Ovest

Superficie

0.35 Ha

Vitigno

Freisa

Forma di allevamento e potatura

controspalliera con potatura a Guyot

Vinificazione

diraspapigiatura soffice dell’uva appena raccolta, fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce per circa 12 giorni a 28° C. Fermentazione malolattica spontanea in acciaio. L’affinamento prosegue per alcuni mesi in piccoli fusti di rovere francese, prima della messa in bottiglia

Bottiglie Prodotte

3.000

Temperatura di servizio

16° C

Grado Alcolico

13% Vol

Note di degustazione

Il vitigno Freisa, pur non essendo tra i più noti e diffusi delle Langhe, sa donare, quando si crea un fortunato connubio con il terreno di un vigneto ed il suo particolare microclima, vini di elegante unicità e piacevolezza. L’ampio profilo olfattivo di questa Freisa sorprende per la sua complessità e finezza: il mélange di bacche rosse e spezie dolci, accompagnato da una leggera nota affumicata, la rende al tempo stesso accattivante e raffinata. Il gusto è al contempo espressione di equilibrio e concentrazione, calore e acidità, con finale estremamente piacevole caratterizzato da un tannino morbido e avvolgente. Si abbina molto bene a piatti di pasta ripiena condita con ragù di carne o secondi di selvaggina

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Langhe Freisa, Cascina Bruciata

Langhe Freisa, Cascina Bruciata

Il vitigno Freisa, pur non essendo tra i più noti e diffusi delle Langhe, sa donare, quando si crea un fortunato connubio con il terreno di un vigneto ed il suo particolare microclima, vini di elegante unicità e piacevolezza. L’ampio profilo olfattivo di questa Freisa sorprende per la sua complessità e finezza: il mélange di bacche rosse e spezie dolci, accompagnato da una leggera nota affumicata, la rende al tempo stesso accattivante e raffinata. Il gusto è al contempo espressione di equilibrio e concentrazione, calore e acidità, con finale estremamente piacevole caratterizzato da un tannino morbido e avvolgente. Si abbina molto bene a piatti di pasta ripiena condita con ragù di carne o secondi di selvaggina

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