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Dolcetto d’Alba Superiore, Diego Pressenda

Nuovo

Il nome Superiore è attribuito quando il vino raggiunge almeno un anno di invecchiamento

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Regione Piemonte

Dettagli

DOLCETTO D'ALBA SUPERIORE

D.O.C.

Vigneto

Per questo vino utilizziamo uve provenienti della parte più alta di due colline dove il terreno è magro e chiaro, prevalentemente calcareo

Esposizione

sud-est

Località

Monforte d'Alba

Varietà di uva

100% Dolcetto

Anno di impianto

1985

Altitudine media

500 m

Produzione media/HA

55 ettolitri

Vendemmia

+- terza settimana di settembre

Alcol

14%

Vinificazione

Tradizionale contatto con la buccia per ca. 6 giorni 

Affinamento

in vasche di acciaio inox per ca. 5 mesi e ca. 10 mesi in barriques di secondo passaggio

Caratteristiche organolettiche

Il Dolcetto d’Alba Superiore ha un colore rosso rubino carico. Profuma di more, confettura e presenta note sottili di tostatura e frutta secca. Il gusto è intenso, moderatamente complesso e corposo. I tannini piuttosto delicati e l’acidità sostenuta, conducono ad un finale persistente. Questo vino è ideale con primi piatti e grazie ai suoi tannini trova un ottimo abbinamento con carni e formaggi. Il suo carattere forte lo rende ottimo anche con carne grigliata

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Il nome Superiore è attribuito quando il vino raggiunge almeno un anno di invecchiamento

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