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Barbera d'Asti Sorì dei Mori Visualizza ingrandito

Barbera d'Asti Sorì dei Mori, Vinchio - Vaglio Serra

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10,00 €

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Regione Piemonte

Dettagli

BARBERA D'ASTI SORÌ DEI MORI

D.O.C.G.

Descrizione

Il vitigno Barbera è quello che più caratterizza questa cooperativa: i terreni delle colline di Vinchio, Vaglio e dei paesi limitrofi sono di natura calcareo argillosa, neutri o sub-alcalini e quindi ottimali per la coltura di questo vitigno. L’alta qualità del vino Barbera è un po’ il simbolo della cantina, i soci sono fieri di questa qualità e sono coscienti del grande impegno richiesto per raggiungerla. In cantina, le uve conferite subiscono una nuova selezione in base al contenuto zuccherino ed a quello polifenolico. Il vino ha un colore rosso rubino, tendente al rosso granato con l’invecchiamento; robusto, di buona struttura, ha un profumo fruttato intenso e un sapore asciutto ed armonico

Vitigno

Barbera

Grade Probable

5 anni

Temperatura di servizio

18°C

Vinificazione

Diraspapigiatura, macerazione a temperatura controllata in vinificatori programmabili

Accostamenti Gastronomici

Si sposa benissimo con i primi piatti saporiti, accompagna secondi piatti di carne e formaggi più o meno stagionati

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