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Barbaresco Gaiun Martinenga, Marchesi di Grésy

Nuovo

 

Nasce nel 1982 come selezione di una parte del vigneto Martinenga verso Asili e viene prodotto solo nelle migliori annate. Il suo gusto leggermente più internazionale dovuto all'affinamento in piccole botti di legno francese gli ha assicurato notevoli successi. Notevole la struttura che sempre convive con quella classe e quell'eleganza che solo Martinenga sa dare

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Regione Piemonte

Dettagli

BARBARESCO GAIUN MARTINENGA

D.O.C.G.

Ubicazione dei vigneti

Situato nel cuore del Comune di Barbaresco, il vigneto Gaiun è parte di Martinenga ed è posizionato a ovest dell’anfiteatro. Esposizione a sud e altitudine che varia da 230m a 290m s.l.m.

Varietà delle uve

Nebbiolo 100%

Tipo di vino

Vino rosso

Tenore Alcol

14,0% alc./vol

Zuccheri residui 

Secco

Acidità totale

5,70 g/l espressi in acido tartarico

Durata prevista

25/30 anni

Formati prodotti

750 ml - 1500 ml - 3000 ml

Vinificazione e affinamento

Vinificazione in rosso con macerazione a cappello emerso per otto/dieci giorni a temperatura controllata e a cappello sommerso per venti/trenta giorni. Fermentazione malolattica successiva a quella alcolica. In barrique di rovere francese per ventotto mesi e successivo affinamento in bottiglia prima della commercializzazione

Esame organolettico

Colore: Rosso granato intenso e brillante con riflessi ramati

Profumo: Sentori di tabacco dolce, liquerizia e pepe nero intercalano note balsamiche e di cioccolato

Sapore: Elegantemente strutturato e armonico, dalla trama tannica fine e dolce

Abbinamento gastronomico

Ideale in abbinamento a piatti di selvaggina, carni rosse, formaggi stagionati e di pasta dura. Da provare in accompagnamento al cioccolato fondente

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Barbaresco Gaiun Martinenga, Marchesi di Grésy

Barbaresco Gaiun Martinenga, Marchesi di Grésy

 

Nasce nel 1982 come selezione di una parte del vigneto Martinenga verso Asili e viene prodotto solo nelle migliori annate. Il suo gusto leggermente più internazionale dovuto all'affinamento in piccole botti di legno francese gli ha assicurato notevoli successi. Notevole la struttura che sempre convive con quella classe e quell'eleganza che solo Martinenga sa dare

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