Langhe Nebbiolo Funsu, Cascina Cà Rossa

LANGHE NEBBIOLO FUNSU

Denominazione

Langhe Nebbiolo D.O.C.

Vitigno

100% Nebbiolo

Comune di produzione

Canale d’Alba e Santo Stefano Roero

Esposizione e altimetria

sud, sud – ovest; m. 200-250 s.l.m.

Terreno

calcareo – argilloso

Metodo di allevamento

guyot

Vendemmia

raccolta manuale nella seconda decade di ottobre

Affinamento

acciaio inox e successivamente qualche mese in bottiglia

Gradazione alcolica

mediamente 13,5°- 14° % vol

Temperatura di servizio

14°-16°

Scheda tecnica

Il vino ha un colore rosso rubino, con riflessi granati tipici del vitigno. Il naso è floreale e fruttato, ricco di sentori che ricordano la violetta e la rosa. I leggeri tannini avvolgono la bocca in maniera delicata ed elegante. L’equilibrio e l’armonia rendono questo Nebbiolo piuttosto beverino e invitano ad un altro bicchiere

Abbinamento

Ideale con antipasti tipici piemontesi quali carne cruda (tartare o albese), vitello tonnato ed insalata russa. Ottimo con formaggi stagionati, carni rosse ai ferri o ben condite e con la selvaggina