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https://www.byvino.it/it/vini-rossi/2005-barolo-vigna-rionda-ester-canale-rosso-giovanni-rosso-.html 2005 Barolo Vigna Rionda Ester Canale Rosso, Giovanni Rosso https://www.byvino.it/4699-thickbox_default/barolo-vigna-rionda-ester-canale-rosso-giovanni-rosso-.jpg 320.00 320.00 EUR OutOfStock /Prodotti/Vini Rossi /Prodotti/Vini Pregiati /Prodotti/Le nostre proposte BAROLO VIGNA RIONDA ESTER CANALE ROSSO D.O.C.G. Caratteristiche del Vigneto Vitigno 100% Nebbiolo Collocazione geografica VignaRionda / Serralunga Viti piantate 1946 Sistema Guyot Esposizione Sud Gradazione alcolica 14,0% vol Produzione 1.800 bottiglie Prima annata di produzione 2007 (Tommaso Canale); 2011 (Ester Canale) Vinificazione Periodo di vendemmia metà ottobre Fermentazione La fermentazione dura circa 28 giorni con rimontaggi giornalieri e délestages a metà periodo (vinificazione in vasche di cemento) Invecchiamento Affinamento in botti da 16 hl di rovere di Slavonia (dai 18 ai 36 mesi in funzione dell'annata) Descrizione del Vino Profumi viola e rosa, note balsamiche, confettura di frutti di bosco, catrame e cuoio, tartufo Palato superbo in sapore e perfetto in sviluppo; caldo, corposo, morbido eppur dotato di un elegante tensione; frutto intenso con trama tannica matura e importante Abbinamenti piccione al Barolo, capretto in casseruola, castelmagno blu (Temp. serv.: 16°-18° C) Rosso Giovanni vino rosso Piemonte Giovanni Rosso Barolo Vigna Rionda Ester Canale

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Barolo Vigna Rionda...

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Barolo Vigna Rionda Ester Canale Rosso, Giovanni Rosso

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Regione	Piemonte

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BAROLO VIGNA RIONDA ESTER CANALE ROSSO

D.O.C.G.

Caratteristiche del Vigneto

Vitigno

100% Nebbiolo

Collocazione geografica

VignaRionda / Serralunga

Viti piantate

1946

Sistema

Guyot

Esposizione

Sud

Gradazione alcolica

14,0% vol

Produzione

1.800 bottiglie

Prima annata di produzione

2007 (Tommaso Canale); 2011 (Ester Canale)

Vinificazione

Periodo di vendemmia

metà ottobre

Fermentazione

La fermentazione dura circa 28 giorni con rimontaggi giornalieri e délestages a metà periodo (vinificazione in vasche di cemento)

Invecchiamento

Affinamento in botti da 16 hl di rovere di Slavonia (dai 18 ai 36 mesi in funzione dell'annata)

Descrizione del Vino

Profumi

viola e rosa, note balsamiche, confettura di frutti di bosco, catrame e cuoio, tartufo

Palato

superbo in sapore e perfetto in sviluppo; caldo, corposo, morbido eppur dotato di un elegante tensione; frutto intenso con trama tannica matura e importante

Abbinamenti

piccione al Barolo, capretto in casseruola, castelmagno blu (Temp. serv.: 16°-18° C)