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6 Barbera d'Alba Bertu, Angelo Negro

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Regione Piemonte

Dettagli

BARBERA D'ALBA BERTU

D.O.C.

VIGNETO

Varietà

Barbera

Zona di produzione

Roero

Altitudine

200-300 m slm

Esposizione

sud, sud-ovest

Terreno

calcareo - argilloso

Sistema di allevamento

guyot

VENDEMMIA

Data

fine settembre

Raccolta

manuale in cassette da 20 kg

VINIFICAZIONE

Macerazione

tradizionale in acciaio inox per 15-18 giorni circa con 2 délestage

Affinamento

16 mesi circa

Conservazione e durata

bottiglia coricata, oltre 10 anni

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore rosso, profondo e compatto, quasi impenetrabile. Profumo intenso con note di mora e di ciliegia. In bocca è caldo, ricorda la frutta matura e la confettura di prugna. Il finale è pieno e speziato

Temperatura di servizio

18°C

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