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Dolcetto d'Alba Vigna Santo Stefano di Perno, Giuseppe Mascarello

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Regione Piemonte

Dettagli

DOLCETTO D’ALBA VIGNA SANTO STEFANO DI PERNO 

D.O.C.

Varietà di uva

Dolcetto

Vigneto di provenienza

Frazione Perno di Monforte D'Alba (CN) collina Santo Stefano 

Periodo di raccolta

Ultima decade di Settembre

Vinificazione

Fermentazione tradizionale a cappello emerso e temperatura controllata con nostre uve selezionate e diradate

Durata prevista

4/5 anni 

Imbottigliamento

Nel Maggio successivo alla vendemmia

Esame organolettico

Colore: Rosso rubino intenso

Profumo: Vinoso, intenso, gradevolmente fruttato, con sentori floreali

Sapore: Asciutto, un bel corpo, amarognolo, elegante, tipico

Albeisa 

Note particolari

Servire a 16/18°

Conservazione

Bottiglia coricata, al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura

Abbinamento gastronomico

E' un vino da tutto pasto, consigliato su carni bianche, minestre, primi piatti 

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