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Il Barbaresco secondo Piero Busso
Le vigne si trovano a Treiso, e il Barbaresco D.O.C.G. San Stunet evidenzia questa differenza con caratteristiche marcate. Richiede uno o due anni in più per essere pronto: tannini importanti, grande freschezza, buona dose di acidità
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Barbaresco San Stunet, Piero Busso
Il Barbaresco secondo Piero Busso
Le vigne si trovano a Treiso, e il Barbaresco D.O.C.G. San Stunet evidenzia questa differenza con caratteristiche marcate. Richiede uno o due anni in più per essere pronto: tannini importanti, grande freschezza, buona dose di acidità
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BARBARESCO SAN STUNET
D.O.C.G.
Vigneto
Comune
Treiso
Superficie in proprietà
Ha 1,50
MGA
San Stunet
Altitudine
400 s.l.m.
Esposizione
sud-est
Terreno
calcareo – sabbioso
Anno d’impianto
circa 35
Vitigno
Varietà
Nebbiolo 100%
Sistema di allevamento
Guyot
Vinificazione
Fermentazione in tini d’acciaio con pied de cuve con lieviti indigeni
Invecchiamento
in botti grandi
Affinamento
in bottiglia da 6 mesi a 1 anno
Caratteristiche del vino
colore rosso granato, naso equilibrato. Caratterizzato da una grande freschezza, tannini importanti e una ben bilanciata dose di acidità
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