Barolo, Azelia

BAROLO

Un equilibrio impeccabile. Castiglione Falletto e Serralunga d’Alba si combinano qui in modo superlativo. A Castiglione, dove il terreno è più calcareo e bianco, i grappoli acquisiscono eleganza e complessità aromatica, mentre a Serralunga il suolo più argilloso trasmette carattere e corposità. Le viti dei sei vigneti utilizzati per questo vino hanno in media 45 anni. Aromaticità e finezza con potenza e corposità allo stesso tempo. Naso dolce, con sentori di ciliegia, ribes nero e liquirizia. Tannini fruttati. Un’unione di caratteri. Affinato per due anni in botti grandi. I frutti del vigneto della Riserva danno il loro superbo contributo nelle annate in cui essa non viene prodotta

Zona di produzione

Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba

Varietà

Nebbiolo 100%

Denominazione

D.O.C.G.

Superficie vigneto

5,1 ettari

Esposizione ed altitudine

Sud-Ovest, 250-370 m s.l.m.

Terreno

Bianco calcareo tendente all’argilloso

Sistema di allevamento

Guyot, 4.400 piante per ettaro

Età media delle viti

44 anni

Vasche di fermentazione

Rotofermentatori

Vinificazione

20 giorni, 30 °C

Affinamento

24 mesi in botti grandi

Produzione

26.400 bottiglie, 600 magnum