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Roero Riserva Sudisfà, Angelo Negro

Nuovo

Per otto anni vincitore dei 3 bicchieri del Gambero Rosso, è la selezione delle migliori punte di Nebbiolo delle nostre vigne

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Regione Piemonte

Dettagli

ROERO SUDISFA'

D.O.C.G.

VIGNETO

Varietà

Nebbiolo 100%

Zona di produzione

Monteu Roero, Santo Stefano Roero, Canale (selezione delle migliori uve aziendali nell’annata)

Altitudine

340 m slm

Esposizione

sud, sud-est

Terreno

calcareo medio impasto

Sistema di allevamento

guyot

VENDEMMIA

Data

ottobre

Raccolta

manuale in cassette da 20 kg

VINIFICAZIONE

Macerazione

tradizionale, cappello sommerso per circa 24 giorni e 2 délestage

Affinamento

32 mesi totali, tra botti- barriques in rovere e bottiglia

Conservazione e durata

bottiglia coricata oltre 15 anni

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore rosso granato intenso di bella tonalità. Profumi di frutta rossi e confettura, con note di vaniglia e pepe verde. In bocca ha un attacco deciso, grande struttura, con tannini evidenti, dolci e vellutati. Il retrogusto è ampio, caldo ed etereo

Temperatura di servizio

18 °C

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