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Nobile di Montepulciano, Rocca delle Macìe

Nuovo

Nella piccola area del comune di Montepulciano nel sud - est della Toscana, caratterizzata dalla straordinaria ricchezza di un patrimonio artistico e paesaggistico unico, nascono vini di eccezionale pregio, vini Nobili appunto

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Regione Toscana

Dettagli

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO

D.O.C.G.

Il nostro Vino Nobile di Montepulciano nasce dalle uve della Tenuta Il Pantano secondo il tradizionale metodo di vinificazione di questo antico vino.
Il Prugnolo Gentile (clone particolare di Sangiovese coltivato nella zona) è la varietà principale che concorre con una piccola percentuale di Canaiolo per dare a questo vino spiccati sentori fruttati, note speziate ed un gusto pieno ed equilibrato

Varietà delle Uve

Sangiovese (Prugnolo Gentile) 90%, Canaiolo 10%

Tecnica di produzione

Le uve ben mature provenienti dalla Tenuta “Il Pantano” nel comune di Montepulciano, vengono fermentate per 12 giorni circa. Dopo la svinatura e i successivi travasi, il vino matura per più di due anni in botti di rovere e affina poi in bottiglia per un periodo di circa tre mesi

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento

Profumo: intenso e fine, con sentori fruttati e una ben integrata nota speziata ceduta dal legno

Sapore: sapido e caldo, di buona persistenza aromatica

Consigli dei produttore

Ottimo servito in accompagnamento di carni e formaggi

Grad. alcolica: 13% vol.

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