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Barbera d’Alba Paolina Visualizza ingrandito

Barbera d’Alba Paolina, Ca’ del Baio

Nuovo

 

Dall’assemblaggio di uve da vigneti diversi nasce questo vino fresco e piacevole, sostenuto dalla caratteristica vena acida della Barbera, seppure mantenendo una bella morbidezza in bocca

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Regione Piemonte

Dettagli

BARBERA D'ALBA PAOLINA 

D.O.C.

Denominazione

Barbera d'Alba D.O.C.

Vitigno

Barbera 100%

Anno di impianto dei vigneti

Dal 1960

Tipo di terreno

calcareo di medio impasto con componenti sabbiose

Esposizione

Sud/est, Sud/Ovest, Ovest

Vendemmia

inizio ottobre

Caratteri organolettici

colore rosso rubino profondo con riflessi violacei; profumo vinoso e intensamente fruttato con piacevoli note di ribes e lampone; sapore fresco e vibrante in bocca, si rivela vellutato, ricco e persistente al gusto

Abbinamenti ideali

Ottimo compagno della più saporita cucina piemontese, dal bollito misto di carni alla “bagna caoda” di acciughe e aglio, si fa apprezzare nel mondo insieme ai salumi, cotti e crudi, alle carni stufate, ai formaggi grassi di media stagionatura

Temperatura di servizio

17°C

Conservazione

Pronto per il consumo a poco più di 1 anno dalla vendemmia, si conserva piacevole per 5-8 anni ed anche oltre nelle annate favorevoli. Si consiglia di conservare la bottiglia coricata, al buio e a temperatura costante

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Barbera d’Alba Paolina, Ca’ del Baio

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Dall’assemblaggio di uve da vigneti diversi nasce questo vino fresco e piacevole, sostenuto dalla caratteristica vena acida della Barbera, seppure mantenendo una bella morbidezza in bocca

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