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Barolo Ornato, Pio Cesare

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Regione Piemonte

Dettagli

BAROLO ORNATO

D.O.C.G.

Varietà

Nebbiolo 100%

Vigneti

Da una accurata, ma piccola selezione di Nebbioli dei vigneti della Cascina Ornato di proprietà della nostra Famiglia a Serralunga d'Alba, una delle zone storicamente più prestigiose dell’intero territorio del Barolo, apprezzata per la grande struttura e longevità dei propri Barolo

Vinificazione

In acciaio, a temperature piuttosto alte. Macerazione: circa 30 giorni

Affinamento

Circa 30 mesi in botti di rovere e una piccola parte in barriques per i primi 18 mesi

Note

Potenza, struttura, concentrazione, frutto maturo e polpa, tannini morbidi. Immediato, ma di lunghissima vita. Prodotto in piccola quantità

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