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Barbera d'Alba Superiore Scassa Visualizza ingrandito

Barbera d'Alba Superiore Scassa, Bruna Grimaldi

Nuovo

Con questo vino vogliamo esprimere le straordinarie qualità del Barbera: concentrazione, freschezza, eleganza, suadenza e longevità. Uno stile tutto nostro di interpretare il Barbera, partendo da vigneti vocati, rese basse e affinamenti in legno, per cui può forgiarsi dell’appellativo Superiore. Profumi intensi di frutti rossi, amarene, con note grafitiche e talvolta mentolate. In bocca ricco e concentrato, minerale e fresco, qualità che gli conferisce longevità e lo rende un vino molto versatile negli abbinamenti

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Regione Piemonte

Dettagli

BARBERA D'ALBA SUPERIORE SCASSA

D.O.C.

Vitigno

Barbera 100%

Vigneti

particelle localizzate in diversi comuni e assemblate in vendemmia

Esposizione

Sud/Sud-Est/Sud-Ovest

Altitudine

dai 200 m slm ai 450 slm

Terreni

calcarei, magri, di esposizioni calde

Formazione geologica

Marne di Sant’Agata Fossili, Arenarie di Diano e Formazioni di Lequio

Raccolta

manuale in cassette. Da metà Settembre alla fine di Ottobre

Abbinamento

antipasti ricchi, pesce al forno, merluzzo al verde, pasta all’uovo con sughi di carne, carni rosse e bianche, formaggi stagionati

Vinificazione

Nelle uve si ricerca la maturazione ottimale, considerando particella per particella. Diraspatura e fermentazione a temperatura controllata, con macerazioni pellicolari di 10-12 giorni. Malolattica in antiche vasche di cemento, segue un affinamento in tonneaux e botti grandi per almeno 6 mesi. Si imbottiglia durante l’estate per un ulteriore lungo affinamento in bottiglia

Formati

bottiglia (0,75 L), magnum (1,5 L), jeroboam (3 L)

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Barbera d'Alba Superiore Scassa, Bruna Grimaldi

Barbera d'Alba Superiore Scassa, Bruna Grimaldi

Con questo vino vogliamo esprimere le straordinarie qualità del Barbera: concentrazione, freschezza, eleganza, suadenza e longevità. Uno stile tutto nostro di interpretare il Barbera, partendo da vigneti vocati, rese basse e affinamenti in legno, per cui può forgiarsi dell’appellativo Superiore. Profumi intensi di frutti rossi, amarene, con note grafitiche e talvolta mentolate. In bocca ricco e concentrato, minerale e fresco, qualità che gli conferisce longevità e lo rende un vino molto versatile negli abbinamenti

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