Barolo Cerretta, Azelia

BAROLO CERRETTA

Uno straordinario nuovo arrivato. Da viti selezionate da Luigi e da suo padre Lorenzo, prodotte tramite selezione massale dalle migliori piante del Cru Bricco Fiasco. Messo in commercio per la prima volta nel 2020. Il vigneto Cerretta fa parte della famiglia da quasi 30 anni. Luigi ha sempre avuto la forte volontà di produrre questo Barolo come Cru, ma le viti erano troppo giovani. L’attesa è terminata. Un’energia esplosiva di Serralunga d’Alba con grazia e vigore. Amarene, frutti di bosco e susine con mentolo, salvia e note saline. Puro ardore. Il Barolo Cerretta, data la perseveranza e la forza di volontà di cinque generazioni, è dedicato al Centenario dell’azienda

Zona di produzione

Serralunga d’Alba

Varietà

Nebbiolo 100%

Denominazione

D.O.C.G.

Superficie vigneto

2,5 ettari

Esposizione ed altitudine

Sud, Sud-Ovest / 355 m s.l.m.

Terreno

Argilloso e calcareo

Sistema di allevamento

Guyot, 4.500 piante per ettaro

Età media delle viti

30 anni

Vinificazione

con lieviti indigeni, per circa 55 - 60 giorni a cappello sommerso / 31 °C

Affinamento

30 mesi in botti grandi

Produzione media

3.600 bottiglie, 340 magnum, 50 doppi magnum