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Nizza Riserva Riserva della Famiglia, Coppo

Nuovo

Da una piccola parcella, ubicata a Castelnuovo Calcea, nel cuore della sottozona “Nizza”, nasce la “Riserva della Famiglia” Barbera. Prodotta da un singolo vigneto, tra i più belli e vecchi che Coppo possiede, in un numero limitatissimo di bottiglie e soltanto nelle annate di eccezionale valore

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Regione Piemonte

Dettagli

NIZZA RISERVA RISERVA DELLA FAMIGLIA

Denominazione

Barbera d’Asti D.O.C.G. Superiore Nizza

Prima annata prodotta

1998

Vitigno

Barbera

Area di produzione

sud astigiano

Esposizione

sud – sud ovest

Tipo di terreno

marna argilloso-calcarea con prevalenza limo

Altitudine vigneti

200 m s.l.m.

Forma di allevamento

Guyot

Densità di impianto

6.000 piante per Ha

Vendemmia

selezione in vigneto delle uve più sane e mature raccolte a mano in cassette da 20 Kg

Vinificazione

macerazione a contatto delle bucce con brevi e delicati rimontaggi

Affinamento

18 mesi in barriques

Malolattica

totalmente svolta

Colore

rubino cupo

Al naso

eleganti note balsamiche, timo e sottobosco

In bocca

imponente, di lunga persistenza

Abbinamenti

tagliata di Fassona ai funghi porcini, bollito misto, cinghiale arrosto

Temperatura di servizio

18°

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Nizza Riserva Riserva della Famiglia, Coppo

Da una piccola parcella, ubicata a Castelnuovo Calcea, nel cuore della sottozona “Nizza”, nasce la “Riserva della Famiglia” Barbera. Prodotta da un singolo vigneto, tra i più belli e vecchi che Coppo possiede, in un numero limitatissimo di bottiglie e soltanto nelle annate di eccezionale valore

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