Roero Arneis Merica, Cascina Cà Rossa

ROERO ARNEIS MERICA

Denominazione

Roero Arneis D.O.C.G.

Vitigno

100% Arneis

Comune di produzione

Canale d’Alba e Santo Stefano Roero

Esposizione e altimetria

sud, sud – ovest; m. 200-250 s.l.m.

Terreno

sabbioso, con presenza di marne e argille

Metodo di allevamento

guyot

Vendemmia

raccolta manuale nella prima decade di settembre

Affinamento

acciaio inox e 2 mesi in bottiglia

Gradazione alcolica

mediamente 13° % Vol

Temperatura di servizio

8°-10°

Scheda tecnica

L’Arneis è un vitigno autoctono piemontese originario del Roero. Il vino è di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Vinificato e affinato in acciaio, il vino è fresco e beverino. Il suo bouquet floreale e fruttato lo rende delicato e gradevole. Al naso si ritrovano infatti tenui sentori di fiori bianchi, gialli e note di frutta fresca quali pesca, melone e papaya, mentre in bocca, la sapidità spiccata tipica del vitigno ne sottolinea la sua persistente mineralità

Abbinamento

Eccellente come aperitivo ma si abbina molto bene ad antipasti di pesce, a minestre di cereali e verdure e primi piatti di mare. Da provare anche con tomini, robiola alla griglia e formaggi freschi