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Barolo Lazzarito, Vietti

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Regione Piemonte

Dettagli

BAROLO LAZZARITO

Denominazione

Barolo D.O.C.G.

Varietà

Nebbiolo

Vinificazione

dal vigneto singolo Lazzarito di Serralunga d’Alba, con circa 4.500 piante per ettaro e età media di 35 anni. Lazzarito è una favolosa conca con esposizione sud- ovest, con terreno calcareo-argilloso. Superficie di circa 2 ettari. La fermentazione dura circa 4 settimane in vasca di acciaio a contatto con le bucce. Questo tempo comprende macerazione pre e post fermentativa con l’uso dell’antico metodo del cappello sommerso. Malolattica in legno

Invecchiamento

30 mesi circa in legno tra barriques e botti in rovere

Descrizione

intenso colore rosso granato. Estremamente rotondo con una struttura robusta e vellutata; aroma intenso con note di fichi e prugne. Elegante e con tannini soffici e dolci. Lungo finale

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