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Nebbiolo d’Alba Minot Visualizza ingrandito

Nebbiolo d’Alba Minot, Negretti

Nuovo

Emblema di chi ha iniziato il cammino. Di chi per primo ha creduto nella magia della terra: il bisnonno Minot. Genesi e attento custode

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Regione Piemonte

Dettagli

NEBBIOLO D’ALBA MINOT

D.O.C.

Rosso violaceo e amaranto brillante, liquido il suo ingresso in bocca dove fiero e deciso racconta sottovoce di viole mammole, camomilla fresca e infiorescenze mentolate, ribes maturo e buccia di nespole. Con la stessa eleganza avvolge la bocca in modo setoso, aggraziato, morbido per lasciare ricordi di vaniglia al retrogusto. Un omaggio a chi il viaggio lo ha cominciato, il nostro bisnonno Minot

Varietà

100% Nebbiolo

Vigneti

Monforte d’Alba, impianto del 1980, 300/330 m. slm, esposizione est, 4.500/5.000 ceppi/ha

Caratteristiche del terreno

argilloso, con presenza di marna blu

Vinificazione

Fermentazione a contatto delle bucce per 10/12 giorni in acciao inox a temperatura controllata tra i 24° e i 28° C. Fermentazione malolattica spontanea

Affinamento

12 mesi in rovere francese da 225 litri

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