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Langhe Cabernet, Enzo Boglietti

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Regione Piemonte

Dettagli

LANGHE CABERNET

Denominazione

Langhe D.O.C. Cabernet

Vitigno

100% Cabernet Souvignon

Tipo di allevamento

Guyot

Origine

Roddino

Altitudine

circa 480 metri

Terreno

Vigna del 1999

Vinificazione

12 giorni a temp. controllata con 2 follature giornaliere

Affinamento

23 mesi in barriques (40% nuove, 30% secondo passaggio, 30% terzo passaggio), 10 mesi in acciaio, e i successivi 2 mesi in bottiglia prima della vendita

Note degustative

Colore rosso rubino intenso, naso accattivante, fresco, mentolato, con accenni di peperone rosso, foglie di pomodoro e ciliegie. Bocca molto intensa, tesa, delicatamente tannica e fruttata, appagante

Resa di uva per ettaro

40 q

Bottiglie prodotte

1.233 + 50 Magnum

Da bersi

16°-18°

Gradazione

14,5%

Invecchiamento

Fino a 12-15 anni

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