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Barbera d’Asti Camp du Rouss, Coppo

Nuovo

Letteralmente campo del rosso (in piemontese “camp” significa vigna, “du rouss” significa del rosso, dai capelli rossi), il vino deve il suo nome al primo proprietario delle vigne: un omaccione dai capelli rossi che impauriva i bambini

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Regione Piemonte

Dettagli

BARBERA D’ASTI CAMP DU ROUSS

Denominazione

Barbera d’Asti D.O.C.G.

Prima annata prodotta

1985

Vitigno

Barbera

Area di produzione

sud astigiano

Esposizione

sud – sud ovest

Tipo di terreno

marne argillose-calcaree con prevalenza limo

Altitudine vigneti

200-250 m s.l.m.

Forma di allevamento

Guyot

Densità di impianto

4.000 – 5.000 piante per Ha

Vendemmia

selezione in vigneto delle uve più sane e mature raccolte a mano in cassette da 20 Kg

Vinificazione

macerazione a contatto delle bucce con brevi e delicati rimontaggi

Affinamento

12 mesi in barriques di rovere francese (80 % di secondo e terzo passaggio, 20 % nuove)

Colore

rosso rubino carico

Al naso

intensi sentori di frutta rossa matura e spezie

In bocca

fine, di buona struttura e persistenza

Abbinamenti

pasta e fagioli, risotto ai porcini, pollo alla cacciatora

Temperatura di servizio

16°/18°

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Barbera d’Asti Camp du Rouss, Coppo

Barbera d’Asti Camp du Rouss, Coppo

Letteralmente campo del rosso (in piemontese “camp” significa vigna, “du rouss” significa del rosso, dai capelli rossi), il vino deve il suo nome al primo proprietario delle vigne: un omaccione dai capelli rossi che impauriva i bambini

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