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Colline Novaresi Nebbiolo Agamium, Antichi Vigneti di Cantalupo

Nuovo

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Regione Piemonte

Dettagli

COLLINE NOVARESI NEBBIOLO AGAMIUM

D.O.C.

Vitigno

Nebbiolo

Vigna

Carella, Baraggiola, Valera

Sistema d'allevamento

controspalliera con potatura Guyot

Natura del suolo

colline derivate dal trasporto a valle da parte delle fiumane - in epoca interglaciale - della morena del Monte Rosa (seconda vetta d'Europa). Suolo ricchissimo in minerali a causa della notevole disgregabilità delle rocce per l'età della morena

Altitudine

280 - 310 metri sul livello del mare

Vendemmia

seconda decade di ottobre

Vinificazione ed affinamento

uva diraspata e delicatamente pigiata. Dopo un periodo relativamente breve di macerazione delle bucce e a malolattica ultimata il vino è stato travasato in piccole botti di 9 hl dove rimane per circa un anno. In seguito si è affinato per alcuni mesi in bottiglie coricate

Longevità

oltre 5 anni

Degustazione

di colore rosso rubino esprime nei profumi e nel quadro gustativo la piacevolezza del frutto unita all'eleganza del Nebbiolo impreziosita dall'equilibrato apporto del rovere

Abbinamento gastronomico

dà risalto ai sapori di primi piatti, carni bianche e rosse, formaggi

Temperatura di degustazione

18° C

Il nome del vino

Agamium è il nome latino di Ghemme, area viticola nota in età romana ed ancor prima in epoca celtica

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