Floramundi, Donnafugata

FLORAMUNDI

Denominazione

Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G.

Uve

Nero d’Avola e Frappato

Zona di produzione

Sicilia sud-orientale, in territorio di Acate

Territori

altitudine 120-150 metri s.l.m.; terreni in lieve pendenza; suoli tendenti al sabbioso inframmezzati da un substrato di tufi calcarei e suoli di medio impasto, tendenti
all’argilloso; pH 7,7, calcare totale 21%

Vigneto

allevamento a controspalliera con potatura a cordone speronato, lasciando da 6 a 10 gemme per ogni pianta. Densità impianto 4.000-4.500 piante per ettaro; rese di 70-80 q.li/ha

Vendemmia

il Frappato e il Nero d’Avola sono stati raccolti nella seconda decade di settembre

Vinificazione

la fermentazione è svolta in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni alla temperatura di 25°- 28° C. A fermentazione malolattica svolta, segue l’affinamento per circa 9 mesi in vasca e poi in bottiglia per almeno 3 mesi

Dati analitici

alcol 13,30 %vol., acidità totale: 5,2 g/l., pH: 3,41

Note di degustazione

dal colore cerasa (ciliegia in siciliano) brillante, offre un bouquet ampio e fragrante con intense note di fiori rosa e frutta rossa (lampone, fragola e ribes), unite ad evidenti sentori speziati di pepe nero. In bocca è fresco, polposo e rotondo, grazie al morbido tannino e alla piacevole persistenza. Un rosso raffinato dall’intrigante spessore aromatico

Cibo & vino

perfetto al calice, si abbina a primi saporiti e grigliate di carne. È perfetto anche con tagliata di tonno rosso, ricciola arrosto o pesci importanti al forno. Da provare con pizze gourmet. Servirlo in calici di media grandezza, può essere stappato al momento, ottimo a 16°C

Longevità

4-5 anni

Quando desideri

mettere tutti d’accordo con originalità. Una soluzione intrigante ed affidabile. Gratificarti con stile. Goderti un momento di relax

Dialogo con l'arte

Floramundi è una figura femminile fantastica che porta in dono meravigliosi intrecci di fiorie di frutti dai toni vellutati. È un dialogo tra due anime, quella elegante e sofisticata del Liberty Floreale, di cui Vittoria è ricca di testimonianze, e quella affascinante e suggestiva della tradizione dei Pupi Siciliani. Un dialogo tra Nero d’Avola e Frappato da ascoltare con piacere. Un’etichetta d’autore raffinata per una denominazione prestigiosa: Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G.

Prima annata

2016