Barolo Granbussia 2008 Visualizza ingrandito

Barolo Granbussia 2008, Aldo Conterno

Nuovo

il Barolo riserva "Granbussia" è prodotto assemblando le uve delle viti più vecchie delle vigne Romirasco, Cicala e Colonnello, prima di iniziare la fermentazione e nelle seguenti rispettive percentuali: 70% - 15% - 15%. Naturalmente questi valori ottimali possono variare a seconda dell'annata. Il "Granbussia" rimane almeno 8 anni in cantina prima di essere commercializzato ed è prodotto esclusivamente nelle annate migliori e in quantità limitata

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Regione Piemonte

Dettagli

BAROLO GRANBUSSIA 2008

D.O.C.G.

Vitigno

Nebbiolo nelle varietà Michet e Lampia

Vigna

Vigna Romirasco, Vigna Cicala, Vigna Colonnello (Bussia - Monforte d'Alba)

Vendemmia

manuale con selezione dell'uva in vigneto

Epoca di raccolta

metà di ottobre

Vinificazione

in legno con macerazione delle bucce, in botti grandi di rovere di Slavonia

Tempi di fermentazione

il mosto rimane a contatto delle bucce per 60 giorni, durante i quali svolge completamente la fermentazione alcoolica

Temperature di fermentazione

variabili con punte massime di 32 gradi centigradi

Affinamento di cantina

l vino nuovo una volta svinato rimane in botti grandi di rovere di Slavonia dove invecchia e si affina per 32 mesi

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Barolo Granbussia 2008, Aldo Conterno

Barolo Granbussia 2008, Aldo Conterno

il Barolo riserva "Granbussia" è prodotto assemblando le uve delle viti più vecchie delle vigne Romirasco, Cicala e Colonnello, prima di iniziare la fermentazione e nelle seguenti rispettive percentuali: 70% - 15% - 15%. Naturalmente questi valori ottimali possono variare a seconda dell'annata. Il "Granbussia" rimane almeno 8 anni in cantina prima di essere commercializzato ed è prodotto esclusivamente nelle annate migliori e in quantità limitata

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