6 Bottiglie di Vino della Stella Riserva, Joaquin

VINO DELLA STELLA RISERVA 

Denominazione

Fiano di Avellino Riserva D.O.C.G.

Uve

Fiano 100%

Tipologia

Vino bianco

Regione

Campania (Italia)

Comune

Lapio

Grado alcolico

14%

Formato

Bottiglia da 75cl

Vigneto

0,6 ettari; altitudine 580 m s.l.m.; esposizione sud-est. Opera con pratiche biologiche. 4.500 viti per ettaro

Sistema di crescita

Guyot doppio

Tipo di terreno

Franco-limoso con forte presenza tufacea e di scisto

Vinificazione e affinamento

Leggera macerazione sulle bucce e fermentazione in acciaio. maturazione sulle fecce fini in acciaio durante la quale vengono effettuati diversi battonage, segue l’elevage in bottiglia

Colore

Giallo brillante con riflessi dorati

Profumo

Intenso, con un bouquet ricco e complesso di frutta a polpa bianca e frutta tropicale matura, che si fonde armoniosamente con note di mandorla tostata, miele e sussurri di anice

Gusto

Sapido. Un vino strutturato che abbraccia una significativa mineralità e una vivace acidità. Al palato offre un senso di consistenza e una complessità olfattiva che spazia dalla frutta tropicale a sentori di frutta secca e appassita

Drinking window

2025 - 2050

Note aggiuntive

Contiene solfiti

Temperatura di servizio

12°/14°C

Zucchero e fruttosio residuo

0,02 g/l

Anidride solforosa totale

70 mg/l

pH

3,40

Acidità totale

6 g/l

Estratto secco totale

12,4 g/l