Taurasi Riserva Venerabile Confraternita della B.M., Joaquin

TAURASI RISERVA VENERABILE CONFRATERNITA DELLA B.M. 

Denominazione

Taurasi Riserva D.O.C.G.

Uve

Aglianico 100%

Tipologia

Vino rosso

Regione

Campania (Italia)

Comune

Paternopoli

Grado alcolico

15,5%

Formato

Bottiglia da 75cl

Vigneto

1,06 ha situato nella zona "Alta Valle" di Paternopoli (Irpinia) - 550 metri slm; vigneto a piede franco con viti fino a 150 anni. Opera con pratiche biologiche

Sistema di crescita

Starseto Irpino

Tipo di terreno

Franco-argilloso

Vinificazione e affinamento

Vinificazione e macerazione in acciaio inox e botti antiche; invecchiamento in rovere nazionale di secondo e terzo passaggio, seguito da affinamento in bottiglia per almeno due anni. L'invecchiamento minimo previsto per questa referenza è di almeno 10 anni

Colore

Granato limpido ed elegante con riflessi aranciati

Profumo

Confettura di lamponi, arance rosse candite, cognac e una miscela di spezie orientali con significative note balsamiche di erbe medicinali. Si integrano sentori di caffè, tabacco e cioccolato fondente

Gusto

Avvolgente e opulentemente robusto, con tannini morbidi ed estremamente eleganti e un finale persistente

Drinking window

2025 - 2050

Note aggiuntive

Contiene solfiti

Temperatura di servizio

18°/20°C

Zucchero e fruttosio residuo

0,03 g/l

Anidride solforosa totale

83,2 mg/l

pH

3,52

Acidità totale

5,74 g/l

Estratto secco totale

34,4g/l