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12 Franciacorta Brut, Fratus

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Regione Lombardia

Dettagli

FRANCIACORTA BRUT

D.O.C.G.

Varietà delle uve

chardonnay 85% - pinot nero 15% - metodo biologico

Zona di produzione

terreni collinari situati sul Montorfano, in una delle più caratteristiche e amene zone della Franciacorta, in comune di Cologne (BS)

Tecnica di produzione

viene ottenuto dalla spremitura di uve chardonnay e pinot nero vinificate in bianco. Il mosto così ottenuto viene fatto fermentare a bassa temperatura (14°/ 16° c)

Caratteristiche organolettiche 

Colore: paglierino più o meno carico con riflessi verdognoli

Perlage: persistente ,molto fine e abbondante

Profumo: profumo fresco e delicato di giusta intensità, con fragranza di lievito

Sapore: asciutto e sapido ,senza asperità con leggero retrogusto di mandorla

Durata

se conservato in luogo adatto può durare oltre i 36 mesi

Consigli del produttore

servire a temperatura attorno a 8°/ 10° c in bicchieri di buone dimensioni e di vetro sottile

Può accompagnare egregiamente tutto un pasto ad eccezione dei desserts

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