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Le barrique utilizzate sono 100% legno nuovo. Il Bussiador è un vino con buona struttura ed un buon corpo, in grado di sopportare un lungo invecchiamento
Chardonnay 100%, proveniente dal comune di Neive. Il terreno è misto con marne bluastre e calcare. L’età media delle viti è di 40 anni circa
“Rinato” è il Rinascimento del glorioso Chardonnay della famiglia Viberti prodotto nel 1988. Rinasce dopo 30 anni con una nuova consapevolezza. La tecnica di vinificazione è stata ripresa guardando al passato, quando Giovanni e GianLuca Viberti fermentavano e affinavano lo chardonnay in botti di rovere francese. Lo sguardo al passato riprende le stesse...
Vino Biologico
Questa selezione 100% Chardonnay, viene prodotta tramite un processo di fermentazione soffice e controllato, a cui segue poi un affinamento in acciaio sui lieviti tramite batonnage. All’analisi organolettica si presenta di colore giallo intenso, con aromi floreali e di crosta di pane. Al gusto l’acidità cospicua e la mineralità persistente gli...