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Grignolino d’Asti Limonte, Braida

Nuovo

Il Grignolino è uno dei vini caratteristici del Piemonte ed il suo valore viene ancor di più elevato dalla limitata quantità prodotta. Il nome deriva dal termine dialettale del seme dell’acino d’uva detto “grignola” poichè ne contiene numerosi rispetto ad altre varietà

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Regione Piemonte

Dettagli

GRIGNOLINO D’ASTI LIMONTE

Denominazione

Grignolino d’Asti D.O.C.

Varietà

Grignolino

Vigneti

diversi, prevalentemente giovani, con una densità media di 5000 piante per ettaro

Fermentazione

fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per 8 giorni

Maturazione

in vasche di acciaio inox per circa 4 mesi ed una permanenza in bottiglia per circa 2 mesi

Caratteristiche

colore rosso rubino molto chiaro. Profumo fiorito e molto delicato, con caratteristiche sensazioni di rosa. Sapore molto fresco e sapido, sottile e continuo, anche in bocca si ribadisce la nota di rosa. Vino a tutto pasto, particolarmente delicato, adatto con antipasti, minestre in brodo e pesce

Servire a

10-12 °C in primavera-estate, 15-18 °C in autunno-inverno. Da bere giovane, stappato al momento, fresco di cantina

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Grignolino d’Asti Limonte, Braida

Grignolino d’Asti Limonte, Braida

Il Grignolino è uno dei vini caratteristici del Piemonte ed il suo valore viene ancor di più elevato dalla limitata quantità prodotta. Il nome deriva dal termine dialettale del seme dell’acino d’uva detto “grignola” poichè ne contiene numerosi rispetto ad altre varietà

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