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Barbera d’Asti Bricco Della Bigotta Visualizza ingrandito

Barbera d’Asti Bricco Della Bigotta, Braida

Nuovo

La Bigotta è un  vigneto di Rocchetta Tanaro. È chiamato così perché la vecchia che abitava nei pressi, badava alle pratiche esterne della religione più che allo spirito di essa

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Regione Piemonte

Dettagli

BARBERA D’ASTI BRICCO DELLA BIGOTTA

Denominazione

Barbera d’Asti D.O.C.G.

Varietà

Barbera

Vigneti

Cru in Rocchetta Tanaro

Fermentazione

macerazione sulle bucce per 20 giorni

Maturazione

18 mesi di affinamento in barriques ed 1 anno in bottiglia

Caratteristiche

colore rosso rubino granata con riflessi violacei. Profumo ricco, intenso e persistente, molto ben evoluto, con sensazioni di liquirizia, viola, prugna e vaniglia

Sapore

porge un mix frutto-spezie dal torrefatto allo speziato deciso molto ben equilibrato, vigoroso ed intenso. La ricchezza dell’espressione si deve alle spezie che avvolgono la polpa della prugna matura (frutto più evidente), donando suadenza e potenza. Accompagna arrosti di carne, cacciagione e selvaggina, formaggi a pasta dura

Servire a

17-18 °C

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Barbera d’Asti Bricco Della Bigotta, Braida

Barbera d’Asti Bricco Della Bigotta, Braida

La Bigotta è un  vigneto di Rocchetta Tanaro. È chiamato così perché la vecchia che abitava nei pressi, badava alle pratiche esterne della religione più che allo spirito di essa

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