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Barolo Bricco Boschis, Cavallotto

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Regione Piemonte

Dettagli

BAROLO BRICCO BOSCHIS

D.O.C.G.

Vigneto

Cru Bricco Boschis - Nebbiolo da Barolo 100% proveniente dalla vigna Colle Sud Ovest, dalla Vigna Punta Marcello e dalla vigna San Giuseppe

Caratteristiche del vino

Vinificazione

con lieviti naturali, macerazione a cappello semisommerso di 18-30gg

Invecchiamento

tradizionale in botti di rovere di Slavonia per 3-3,5 anni

Affinamento

in bottiglia da 6 mesi a un anno

Caratteristiche organolettiche

ottima struttura ma con tannini già morbidi e profumi aperti e intensi che donano a questo Barolo caratteristiche di potenza e grande eleganza. Complesso e fragrante da bere giovane ma con grande attitudine all’invecchiamento

Abbinamenti gastronomici

carni rosse in genere, pesce e carni bianche grigliate, formaggi a grana dura o stagionati, cioccolato

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