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Barbera d'Alba Vigna del Cuculo, Cavallotto

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Regione Piemonte

Dettagli

BARBERA D’ALBA VIGNA DEL CUCULO

D.O.C.

Caratteristiche del vino

Vinificazione

con lieviti naturali, macerazione a cappello semisommerso di 12-18gg

Invecchiamento

tradizionale in botti di rovere di Slavonia per 24-30 mesi

Affinamento

in bottiglia di 6 mesi

Caratteristiche organolettiche

ottima struttura con profumi tipici del Barbera prodotto nella zona del Barolo: sentori di frutti rossi e floreali, aperti e intensi. Ottima attitudine all’invecchiamento

Abbinamenti gastronomici

affettati, primi, carni rosse in genere, grigliate, formaggi a grana dura o stagionati

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