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Barolo, Gianfranco Alessandria

Nuovo

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Regione Piemonte

Dettagli

BAROLO

D.O.C.G.

Produzione

Vitigno

Nebbiolo

Ettari vitati

1,1

Esposizione

Sud-Est in Monforte d'Alba

Sistema di allevamento

Guyot

Impianto

del 1975-2000. 4.000 ceppi e 70 quintali di uva per ettaro

Produzione annuale

circa 7.000 bottiglie

Vendemmia

da fine Settembre - Ottobre, raccolta a mano

Vinificazione

Macerazione a contatto con le bucce in fermentatori verticali per circa 6 - 7 giorni

Temperatura

controllata entro i 28 - 30 °C

Affinato

24 mesi in legno francese, 30% legno nuovo

Imbottigliamento

nel mese di Luglio. Ulteriore affinamento in bottiglia per circa 1 anno, prima della vendita.

Caratteristiche organolettiche

Alla vista si presenta di colore rosso rubino con note granata, bella finezza, con aromi di frutta matura, rosa selvatica e liquirizia. Morbido ed equilibrato con tannino ben dosato

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