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Chianti Classico Tenuta Sant'Alfonso, Rocca delle Macìe

Nuovo

Questo vino è la prova vivente di come il Sangiovese riesca a dare differenti espressioni di sé a seconda del terreno dove viene coltivato, dei differenti cloni usati e del tipo di vinificazione applicata. Il Chianti Classico Tenuta Sant’Alfonso è uno dei vini storici dell’azienda e uno dei due prestigiosi Cru prodotto oggi con uve 100% Sangiovese provenienti esclusivamente dalla tenuta omonima

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Regione Toscana

Dettagli

CHIANTI CLASSICO TENUTA SANT’ALFONSO

Chianti Classico D.O.C.G.

Dagli studi e sperimentazioni fatte in vigna è emerso che i terreni più ricchi in argilla e più poveri in scheletro di questa proprietà, uniti all’uso di specifici cloni di Sangiovese portavano ad uno sviluppo e maturazione delle uve con maggiore concentrazione di polifenoli e di sostanze aromatiche. Il risultato è questo Chianti Classico ricco e polposo con sentori fruttati di amarena e mora e note speziate di liquirizia e caffè e una struttura gustativa armonica e piacevole

Varietà delle Uve

Sangiovese 100%

Tecnica di produzione

Secondo cru dell’azienda, questo vino viene prodotto con uve selezionate esclusivamente dalla Tenuta Sant’Alfonso. Dopo una fermentazione effettuata con metodi che permettono la massima estrazione delle sostanze polifenoliche, il vino matura in botti di rovere francese da 35 hl per almeno un anno per poi affinare ulteriormente in bottiglia

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso rubino molto intenso

Profumo: grande complessità e ricchezza olfattiva con note di frutta rossa matura e spezie

Sapore: caldo, di corpo, di grande morbidezza ben sostenuta da freschezza e struttura tannica

Consigli dei produttore

Vino da lungo invecchiamento, accompagna perfettamente piatti di carni rosse, arrosti e selvaggina.

Servire ad una temperatura di 18/20 °C

Grad. alcolica: 13,5% vol

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Questo vino è la prova vivente di come il Sangiovese riesca a dare differenti espressioni di sé a seconda del terreno dove viene coltivato, dei differenti cloni usati e del tipo di vinificazione applicata. Il Chianti Classico Tenuta Sant’Alfonso è uno dei vini storici dell’azienda e uno dei due prestigiosi Cru prodotto oggi con uve 100% Sangiovese provenienti esclusivamente dalla tenuta omonima

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