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Chianti Rubizzo, Rocca delle Macìe

Nuovo

Alla fine degli anni ’70 un vino come il Rubizzo era sicuramente una rivoluzione per il gusto chiantigiano abituato a vini che basavano il loro nerbo su una struttura prevalentemente acida, poco adatti all’invecchiamento e più scarichi nel colore

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Regione Toscana

Dettagli

CHIANTI RUBIZZO

Chianti Colli Senesi D.O.C.G.

Italo voleva un vino che avesse una maggiore complessità aromatica, più morbidezza e sostanze coloranti, ma allo stesso tempo una bevibilità e piacevolezza che lo rendessero adatto a qualsiasi palato e situazione. In qualche modo il Rubizzo è stato un precursore di un gusto che successivamente è diventato molto comune tra aziende e consumatori. E’ il vino che ha accompagnato la storia Rocca delle Macìe cambiando ed evolvendosi con lei

Varietà delle Uve

Sangiovese con piccola quantità di Merlot

Tecnica di produzione

Prodotto con una selezione di uve ben mature e vinificato con avanzate tecniche di fermentazione per conservare tutti gli aromi del frutto e la concentrazione di colore, è pronto al consumo fin dalla primavera successiva alla vendemmia

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso rubino brillante

Profumo: intensi profumi di frutta rossa matura e viola

Sapore: piacevolmente fresco, ben equilibrato dalle componenti morbide

Consigli dei produttore

Vino versatile che ben si accompagna a differenti proposte gastronomiche: primi piatti, zuppe e minestre, carni bianche, cibi speziati

Servire ad una temperatura di 16/18 °C

Grad. alcolica: 12,5% vol

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Chianti Rubizzo, Rocca delle Macìe

Chianti Rubizzo, Rocca delle Macìe

Alla fine degli anni ’70 un vino come il Rubizzo era sicuramente una rivoluzione per il gusto chiantigiano abituato a vini che basavano il loro nerbo su una struttura prevalentemente acida, poco adatti all’invecchiamento e più scarichi nel colore

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