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Dolcetto d'Alba, La Ganghija

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11,00 €

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Regione Piemonte

Dettagli

DOLCETTO D'ALBA

D.O.C.

Vitigno

100% Dolcetto

Vigneti

Situati nel commune di Treiso e Alba (fraz Madonna di Como) con esposizione sud-est ad un altezza sul livello del mare di 350 - 400 metri

Terreno

Suolo calcareo, con presenza di argilla e venature sabbiose

Vendemmia

Il periodo di vendemmia può variare dal 15 Settembre al 30 Settembre, in relazione all’andamento climatico dell’ annata

Fermentazione

In acciaio inox a temperature controllata (24-26°C) per la durata di 8-10 giorni

Affinamento

In vasche di acciaio inox fino all’imbottigliamento nella primavera successiva alla vendemmia

Caratteristiche

Il colore è rosso rubino intenso con riflessi violacei, i profumi sono molto intensi con sentori di mora e piccoli frutti rossi, al palato si presenta pieno, di buon corpo rotondo e molto persistente con retrogusto amarognolo caratteristico del dolcetto

Età media delle vigne

35 anni

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