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Dolcetto d'Alba, Rocche Costamagna

Nuovo

È un Dolcetto d’Alba classico, adatto al consumo quotidiano. Al naso presenta sentori fruttati di ciliegia marasca, al palato è ampio e morbido, con aromi delicati e persistenti e un caratteristico leggero retrogusto che ricorda la mandorla

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12,00 €

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Regione Piemonte

Dettagli

DOLCETTO D'ALBA

D.O.C.

Vitigno

Dolcetto 100%

Vigneti

Alcuni piccoli vigneti situati nel Comune di La Morra, per un totale di Ha 1,80

Terreno

Calcareo/argilloso

Produzione

50 Hl/Ha con una resa di Kg 1,80 per pianta

Densità di impianto

4.800 ceppi/Ha

Produzione annua

14.600 bottiglie

Metodo di vinificazione

Macerazione sulle bucce per 4-5 giorni a temperatura controllata di 26° C

Affinamento

6 mesi in acciaio e 2 in bottiglia

Grado alcolico

12,5% vol

Acidità

5,60 g/l

Longevità

da 2 a 4 anni

Degustazione

Al naso presenta sentori fruttati di ciliegia marasca, al palato è ampio e morbido, con aromi delicati e persistenti e un caratteristico leggero retrogusto che ricorda la mandorla

Abbinamenti

Ottimo con primi piatti e carni bianche

Temperatura di servizio

15°/16°C

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Dolcetto d'Alba, Rocche Costamagna

Dolcetto d'Alba, Rocche Costamagna

È un Dolcetto d’Alba classico, adatto al consumo quotidiano. Al naso presenta sentori fruttati di ciliegia marasca, al palato è ampio e morbido, con aromi delicati e persistenti e un caratteristico leggero retrogusto che ricorda la mandorla

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