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Barbera d’Asti, Damilano

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Regione Piemonte

Dettagli

BARBERA D’ASTI

D.O.C.G.

Vitigno

Barbera 100%

Zona di produzione

Comune di Casorzo - provincia di Asti

Età della vigna

20 - 30 anni

Tipo di terreno

marne bianche tendenti al calcareo

Contenuto alcolico

14% vol

Colore

rosso porpora intenso

Profumo

fruttato con leggere note speziate

Sapore

etereo con sentori di ribes, viola, ciliegia e connote vanigliate, persistente in bocca

Trattamenti fermentativi

fermentazione a temperatura controllata per 15 giorni

Affinamento

prevalentemente acciaio e cemento

Temperatura iniziale di servizio suggerita

16°/17°C

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